گزارش کارآفرینی اختصاصی پرورش قارچ خوراکی
فرمت فایل دانلودی: .zipفرمت فایل اصلی: doc
تعداد صفحات: 39
حجم فایل: 61
قیمت: : 25000 تومان
بخشی از متن:
خلاصه:
تخصص تولید قارچ خوراکی سپید قارچ، تولید قارچ خوراکی دکمه ای در مقیاس محلی (شهر) و در بازار رقابتی است.
چشم انداز این واحد تولیدی، ارتقاء تا سطح تولید انبوه و صنعتی و صادرات است. که امید است این مهم با کمک تسهیلات اعطائی در 4-3 سال آینده تحقق پذیرد.
کل مساحت این واحد 700 مترمربع است که شامل سالن تولید انبار وسائل و انبار مواد اولیه باضافه محوطه می باشد.
تجهیزات اصلی شامل، سرد کننده، گرم کننده، نشاندهنده رطوبت و حرارت و مرطوب کننده می باشد.
حداکثر پرسنل که می توانند در این واحد تولیدی مشغول به کار شوند 3 نفر می باشد.
ماموریت اصلی این واحد تولیدی، ارائه قارچ به عنوان جایگزینی مناسب برای مواد و غذاهای پروتئینی (به علت قیمت بالای این مواد غذائی) می باشد. که می تواند سهم به سزائی در کاهش هزینه های غذائی مردم داشته باشد.
اهمیت این ماده غذائی وقتی مشخص می شود که بدانیم قارچ از میزان پروتئین بیشتر از اکثر حبوبات و اگرچه کمتر از گوشت بوده ولی به علت گرانی گوشت جایگزین خوبی برای آن است.
همچنین دارای انواع ویتامین های A، ویتامین های K, E, D, C, B می باشد که کمک موثری به سلامت انسان می کنند.
فهرست مطالب:
